Bolo de Figo
na frigideira
Saudável, Sem glúten
e Sem Refinados
Acerca da Receita
Bolo de Figo na frigideira – sem glúten e sem refinados
Por: Mafalda da Tri Mamy
Quando bate a vontade de um bolinho mas não apetece ligar o forno, a frigideira é sempre uma boa opção.
Este bolo de figo ficou delicioso, com uma textura húmida e que se desfaz na boca. Uma ótima sugestão para um lanche de última hora.
Rende para
8 fatias (aprox.)
Pronto em:
15 min (aprox.)
Usado mais como:
Lanche / Sobremesa
Dica
Nesta receita usei uma frigideira de 25cm de diâmetro.
Ingredientes
- 7 figos frescos
- 80gr de manteiga derretida
- 30gr de açúcar mascavado (ou outro adoçante a gosto)
- 4 ovos
- 120gr de farinha de amêndoa (usei com pele)
- 50gr de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
Passo 1
Disponha na frigideira (untada com óleo de coco) os figos, cortados em metades, com o interior virado para baixo.
Passo 2
Bata a manteiga com o açúcar.
Passo 3
Acrescente os ovos, batendo sempre.
Passo 4
Junte as farinhas e o fermento.
Passo 5
Despeje a massa do bolo por cima dos figos e cozinhe em temperatura mínima ( a minha placa é de indução – de 1 a 9 – e eu faço no 3). Tape a frigideira.
Em cerca de 10 minutos deverá estar pronto para virar. Faça-o com ajuda de um prato. É preciso atenção porque não precisa cozinhar tanto do outro lado.
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