Bolo de Alfarroba e Banana na frigideira
Sem glúten e Sem adição de açúcar
Acerca da Receita
Bolo de Alfarroba e Banana na frigideira – Sem glúten e Sem adição de açúcar
Por: Mafalda da Tri Mamy
Também é como eu e não pode ver um chocolate derretido que fica logo a babar? 😂
Este bolo é mesmo uma delícia. Eu não adicionei açúcar, mas se a banana for pouco madura e o chocolate bastante negro, é melhor adoçar um pouquinho.
Rende para
6 fatias(aprox.)
Pronto em:
15 min (aprox.)
Usado mais como:
Lanche / Sobremesa
Dica
Use uma frigideira pequena e anti aderente.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 banana esmagada com garfo
- 1/2 chávena de bebida vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 quadrados de chocolate (+/- 40gr)
Preparação
Passo 1
Junte todos os ingredientes, exceto o chocolate.
Passo 2
Unte uma frigideira pequena com óleo de coco ou manteiga, e aqueça-a bem.
Coloque metade da massa do bolo na frigideira, ponha os quadrados de chocolate no meio e cobra com a restante massa.
Passo 3
Baixe para temperatura mínima ( a minha placa é de indução – de 1 a 9 – e eu faço no 3). Tape a frigideira.
Em cerca de 7 minutos deverá estar pronto para virar. Faça-o com ajuda de um prato. É preciso estar atento porque não precisa cozinhar tanto do outro lado.
Passo 4
Desenforme e sirva.
Quando esfriar, se pretender, aqueça as fatias no microondas antes de servir.
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