Bolo de Banana
Saudável, Sem glúten,
Sem açúcar adicionado e
Sem farinhas refinadas
Acerca da Receita
Bolo de Banana –
Saudável, Sem glúten, Sem açúcar adicionado e Sem farinhas refinadas
Por: Mafalda da Tri Mamy
Tem bananas maduras por aí? Então vá para a cozinha e faça esta maravilha.
Um bolo fofo, super saboroso e doce mesmo sem ter adição de açúcar. Tenho a certeza de que vai adorar!
Rende para
12 doses (aprox.)
Pronto em:
40 min (aprox.)
Usado mais como:
Lanche / Sobremesa
Dica
Se for uma pessoa gulosa, salpique açúcar mascavado no fundo da forma antes de colocar as rodelas de banana. Isto vai ajudar a que elas caramelizem na cozedura.
Ingredientes
- 6 ovos separados
- 3 bananas grandes e maduras
- 80gr de farinha de amêndoa
- 100gr de polvilho doce
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
Preparação
Passo 1
Forre uma forma sem buraco com papel vegetal. Disponha 1 banana às rodelas no fundo e reserve.
Passo 2
Separe as gemas das claras e bata estas em castelo. Reserve.
Passo 3
Com um garfo amasse 2 bananas. Junte as gemas e misture.
Passo 4
Adicione a farinha, o polvilho, a canela e o fermento. Por fim, envolva as claras delicadamente.
Passo 5
Despeje a massa na forma e leve ao forno, pré aquecido a 180°, durante 25 minutos.
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