Bolo de banana
Saudável, sem glúten,
sem açúcar adicionado e
sem farinhas refinadas
Tem bananas maduras por aí? Então vá para a cozinha e faça esta maravilha.
Um bolo fofo, super saboroso e doce mesmo sem ter adição de açúcar. Tenho a certeza de que vai adorar!
Se procura uma opção mais saudável para um bolo caseiro, o bolo de banana sem açúcar é a escolha perfeita. Naturalmente doce, fofo e sem glúten, é ideal para quem quer desfrutar de um doce sem culpa.
A Doçura Natural da Banana
Neste bolo, não há necessidade de adicionar açúcar – a banana madura faz todo o trabalho! Rica em frutose natural, proporciona uma textura macia e um sabor irresistível. Além disso, a banana é um excelente ingrediente para dar humidade ao bolo, garantindo que cada fatia seja leve e cremosa.
A versão tradicional dos bolos de banana inclui farinha de trigo, mas aqui optei por uma alternativa sem glúten, como farinha amêndoa e polvilho doce. Estas opções são mais nutritivas e facilitam a digestão, tornando o bolo perfeito para quem tem sensibilidade ao glúten ou quer reduzir o consumo de farinhas refinadas.
Este bolo saudável é ideal para o pequeno-almoço, lanche ou até como sobremesa. Com poucos ingredientes e um modo de preparação simples, podes fazê-lo em poucos minutos e desfrutar de um doce equilibrado e saboroso.
Sugestão
Se for uma pessoa gulosa, salpique açúcar mascavado no fundo da forma antes de colocar as rodelas de banana. Isto vai ajudar a que elas caramelizem na cozedura.
Tempo preparação:
10 min
Tempo de cozimento:
25 min
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
- 6 ovos separados
- 3 bananas grandes e maduras
- 80gr de farinha de amêndoa
- 100gr de polvilho doce
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
Preparação
Passo 1
Forre uma forma sem buraco com papel vegetal. Disponha 1 banana às rodelas no fundo e reserve.
Passo 2
Separe as gemas das claras e bata estas em castelo. Reserve.
Passo 3
Com um garfo amasse 2 bananas. Junte as gemas e misture.
Passo 4
Adicione a farinha, o polvilho, a canela e o fermento. Por fim, envolva as claras delicadamente.
Passo 5
Despeje a massa na forma e leve ao forno, pré aquecido a 180°, durante 25 minutos.
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