Bolo de Chocolate com Recheio de Mascarpone

Mais saudável, Sem glúten,

Sem refinados

Acerca da Receita

Bolo de Chocolate com Recheio de Mascarpone – Mais saudável, Sem glúten, Sem refinados

Por: Mafalda da Tri Mamy

Os meus filhos pediram-me bolo de chocolate com recheio para o Dia da Criança. Lembrei-me logo do recheio de mascarpone que eu adoro e que até apetece comer à colherada

O bolo teria que ser húmido e desfazer-se na boca…

O resultado?

Tal e qual como eu imaginei, um bolo de chocolate delicioso e fresco, ótimo para festejar o Dia das Crianças ou outro dia especial, como um aniversário wink

Rende para

16 doses (aprox.)

Pronto em:

1 h 30 min (aprox.)

Usado mais como:

Sobremesa

Dica

Guarde o bolo no frigorífico. No dia seguinte também fica bom.

Ingredientes

100gr de manteiga (use uma manteiga cujos ingredientes sejam só nata e sal)
150gr de chocolate negro
70gr de açúcar mascavado
125ml de bebida vegetal
3 ovos
100gr de farinha de aveia
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200ml de natas frescas
250gr de mascarpone
20gr de açúcar mascavado (prove para ver se fica ao seu gosto)
1 colher de café de aroma de baunilha

Receita de bolo de chocolate com mascarpone tri mamy

Preparação

Passo 1

Derreta a manteiga com o chocolate e o açúcar. Deixe arrefecer.

Passo 2

Com ajuda de uma batedeira, junte os ovos e a bebida vegetal à mistura do chocolate, batendo sempre. Adicione a farinha e o fermento.

Passo 3

Coloque a massa numa forma de 14cm de diâmetro, forrada com papel vegetal, e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180º (convém que não coza demasiado, vá vigiando).