Bolo de Laranja com cobertura de Chocolate
Saudável, Sem glúten e
Sem Açúcares refinados
Acerca da Receita
Bolo de Laranja com cobertura de Chocolate – Saudável, Sem glúten e
Sem Açúcares refinados
Por: Mafalda da Tri Mamy
Bolo de laranja combina com cobertura de chocolate. Este bolo, para além de super aromático, é também fofo e ótimo para o lanche ou para sobremesa.
Rende para
15 doses (aprox.)
Pronto em:
35 min (aprox.)
Usado mais como:
Sobremesa / Lanche
Dica
Use uma forma retangular forrada com papel vegetal para ser mais fácil de desenformar.
Ingredientes
- 6 ovos separados
- 1/2 chávena de chá de óleo coco
- 1/2 chávena de chá de açúcar mascavado (ou outro adoçante à escolha)
- raspa de 2 laranjas
- sumo de 2 laranjas separados
- 1 chávena de chá de farinha abóbora
- 1 chávena de chá de farinha de trigo sarraceno
- 1 chávena de chá de farinha de aveia
- 1 chávena de chá de de polvilho doce
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100gr de chocolate negro
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Preparação
Passo 1
Separar as gemas das claras e bater estas em castelo. Reservar.
Passo 2
Numa tigela bater as gemas com o mel e o óleo de coco. Juntar as raspas e o sumo de 1 laranja.
Passo 3
Adicionar as farinhas e o fermento.
Por fim, envolver as claras.
Passo 4
Colocar a massa numa forma coberta com papel vegetal.
Levar ao forno, pré aquecido a 180°, durante 25 minutos.
Passo 5
Por fim cortar aos quadrados, regar com o outro sumo de laranja e cobrir com o chocolate derretido com o óleo de coco.
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