Bolos de arroz

Quando era mais nova e ia a uma pastelaria costumava pedir um bolo de arroz por ter a ideia de que era o bolo “que fazia menos mal”. Tão inocente que eu era 

Aqui há dias lembrei-me disso e apeteceu-me um. Eu sou daquelas pessoas que gosta de bolos mais simples e este é um deles.

Alterei a quantidade e a qualidade do açúcar (mas já sabe que se preferir pode usar outro tipo de adoçante a gosto como xilitol, por exemplo), e substituí a farinha de trigo por uma sem glúten. E resultou um bolo de arroz bem parecido com aqueles que me lembro de comer, feito de forma simples e mais saudável, e menos calórico, do que o tradicional.

O bolo de arroz é um dos doces mais tradicionais da pastelaria portuguesa. Com uma textura fofa, ligeiramente húmida e um sabor suave, conquista gerações há décadas. Perfeito para acompanhar um café ou chá, este bolo simples e delicioso continua a ser presença obrigatória nas pastelarias de Portugal.

Porque é que se chama bolo de arroz?

O nome deve-se ao ingrediente principal: a farinha de arroz. Este ingrediente confere ao bolo uma textura leve e macia, diferenciando-o de outras opções da doçaria tradicional.

Que ingredientes leva o bolo de arroz tradicional?

O bolo de arroz tradicional é feito com farinha de arroz, farinha de trigo, ovos, açúcar, leite, manteiga ou óleo, fermento e raspas de limão. 

Quantas calorias tem um bolo de arroz?

Se está a contar calorias, é bom saber que um bolo de arroz tradicional tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da receita e dos ingredientes utilizados.