Bolos de arroz

Mais saudável e Sem glúten

Acerca da Receita

Bolos de arroz – Mais saudáveis e Sem glúten

Por: Mafalda da Tri Mamy

Quando era mais nova e ia a uma pastelaria costumava pedir um bolo de arroz por ter a ideia de que era o bolo “que fazia menos mal”. Tão inocente que eu era yell

Aqui há dias lembrei-me disso e apeteceu-me um. Eu sou daquelas pessoas que gosta de bolos mais simples e este é um deles.

Alterei a quantidade e a qualidade do açúcar (mas já sabe que se preferir pode usar outro tipo de adoçante a gosto como xilitol, por exemplo), e substituí a farinha de trigo por uma sem glúten. E resultou um bolo de arroz bem parecido com aqueles que me lembro de comer e feito de forma simples e mais saudável.

Rende para

7 unid (aprox.)

Pronto em:

40 min (aprox.)

Usado mais como:

Lanche 

Dica

Usei forminhas de papel mais altas do que as normais para que os bolos ficassem mais altos. Se usar formas mais pequenas vá verificando a cozedura porque será menos tempo.

Ingredientes

 

  • 80gr de manteiga
  • 70gr de açúcar mascavado
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
  • 150gr de farinha de arroz
  • 50gr de farinha de aveia
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
receita de bolos de arroz saudáveis Tri Mamy

Preparação 

Passo 1

Derreta a manteiga e junte-a ao açúcar mexendo bem até que este se dissolva.

Passo 2

Adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição.

Passo 3

Junte o aroma de baunilha, as farinhas e o fermento. Mexa muito bem (a massa fica consistente).

Passo 4

Coloque a massa em forminhas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.

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