Bolos de arroz
Mais saudável e Sem glúten
Acerca da Receita
Bolos de arroz – Mais saudáveis e Sem glúten

Por: Mafalda da Tri Mamy
Quando era mais nova e ia a uma pastelaria costumava pedir um bolo de arroz por ter a ideia de que era o bolo “que fazia menos mal”. Tão inocente que eu era
Aqui há dias lembrei-me disso e apeteceu-me um. Eu sou daquelas pessoas que gosta de bolos mais simples e este é um deles.
Alterei a quantidade e a qualidade do açúcar (mas já sabe que se preferir pode usar outro tipo de adoçante a gosto como xilitol, por exemplo), e substituí a farinha de trigo por uma sem glúten. E resultou um bolo de arroz bem parecido com aqueles que me lembro de comer e feito de forma simples e mais saudável.
Rende para
7 unid (aprox.)
Pronto em:
40 min (aprox.)
Usado mais como:
Lanche
Dica
Usei forminhas de papel mais altas do que as normais para que os bolos ficassem mais altos. Se usar formas mais pequenas vá verificando a cozedura porque será menos tempo.
Ingredientes
- 80gr de manteiga
- 70gr de açúcar mascavado
- 4 ovos
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- 150gr de farinha de arroz
- 50gr de farinha de aveia
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação
Passo 1
Derreta a manteiga e junte-a ao açúcar mexendo bem até que este se dissolva.
Passo 2
Adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição.
Passo 3
Junte o aroma de baunilha, as farinhas e o fermento. Mexa muito bem (a massa fica consistente).
Passo 4
Coloque a massa em forminhas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.
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