Caril de Legumes e Grão

Saudável, vegan e super fácil de fazer

Acerca da Receita

Caril de Legumes e Grão – Saudável, vegan e super fácil de fazer

Por: Mafalda da Tri Mamy

Uma receita super fácil, e rápida, de fazer. Com um aroma que desperta os nossos sentidos e nos faz “babar” mesmo antes de provar.

Pode comer simples ou acompanhar com arroz branco ou quinoa cozida. O grão faz com que este seja um prato bastante saciante e confortante, não vai sentir falta de carne ou peixe wink

Rende para

7 doses (aprox.)

Pronto em:

15 min (aprox.)

Usado mais como:

Prato Principal

Dica

Para poupar tempo compre sacos com legumes já cortados.

 

Ingredientes

 

  • cebola média
  • 1/2 chávena de chá de molho de tomate (sem açúcar)
  • 800gr de legumes em tiras (usei uma mistura de espinafres, cenouras, pimento vermelho e amarelo, brócolos, alho francês, couve branca e cebola roxa)
  • 1/2 chávena de chá de água
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cominhos moídos
  • 1 colher de sopa de gengibre moído
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 500gr de grão de bico cozido
  • azeite q.b.

Preparação 

Passo 1

Picar a cebola e refogar com um fio de azeite. Juntar o molho de tomate.

Passo 2

Adicionar os legumes e a água. Temperar com o sal e as especiarias.

Passo 3

Deixar cozinhar mas ter atenção para os legumes não ficarem muito moles, devem ficar al dente.

Passo 4

Juntar o leite de coco e o grão. Deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Passo 5

Antes de desligar, retificar os temperos. Se pretender pode juntar picante.

Mantenha o Contacto

Acompanhar no Facebook
Acompanhar no Instagram

Comunidade mais ativa laughing

info@trimamy.com

Parcerias | Sponsors | Outros assuntos

A base para uma vida feliz e saudável começa na alimentação

Venha fazer parte desta Comunidade.

Registe-se gratuitamente e saiba sempre as últimas novidades.