Chilli de Carne
“à minha moda”
Saudável e cheio de sabor
Acerca da Receita
Chilli de Carne “à minha moda” – saudável e cheio de sabor
Por: Mafalda da Tri Mamy
Uma curiosidade sobre nós. No início de namoro, no meu último ano da Universidade, tivemos um bar em Braga. E no Piratas Bar tínhamos um hambúrguer que era diferente do habitual, era um hambúrguer em que a carne vinha assim, picada, no meio de um pão. Um hambúrguer de chilli, portanto 😁
Agora faço tacos, às vezes de milho (de compra), outras vezes assim, com queijo derretido. Podem juntar malagueta à receita, ou outro tipo de picante a gosto, se preferirem. Eu não coloco por causa dos miúdos, deixo a opção de cada um colocar o picante que quiser na altura de servir.
A receita é tão simples como colocar todos os ingredientes no tacho e deixar cozinhar. Vocês sabem que tempo para cozinhar é coisa que não abunda por aqui, e acredito que na maioria das vossas casas, então esta forma de juntar tudo e deixar a magia acontecer é uma maravilha 😜
Rende para
6 pax (aprox.)
Pronto em:
30 min (aprox.)
Usado mais como:
Prato Principal
Dica
Pode fazer mais quantidade e congelar em doses.
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates maduros grandes, sem pele, picados
- 1/2 chávena de chá de vinho branco
- 1 fio de azeite
- 1 pimento vermelho em cubinhos
- 1 kg de carne de vaca picada
- sal q.b.
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de cominhos em pó
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de alho em pó
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de manjericão seco
- pimenta moída a gosto
- 350gr de feijão vermelho previamente cozido (este ingrediente só junta ao fim!)
Preparação
Passo 1
Junte todos os ingredientes num tacho, EXCETO O FEIJÃO, e deixe refogar (em temperatura mínima/média) até à carne estar bem cozinhada.
Prove e rectifique os temperos, se necessário. No fim junte o feijão e desligue.
Passo 2
Para os tacos: numa frigideira pequena coloque queijo ralado a cobrir o fundo e deixe derreter até ficar com uma cor acastanhada. Vire e deixe tostar do outro lado. Depois, coloque o queijo a arrefecer pendurado numa colher de pau, ou rolo da massa, de forma a que quando arrefecer ele fique com o formato de taco. Não se preocupe, depois de frio ele fica duro e crocante.
Use a carne para rechear os tacos de queijo e bom apetite 😘
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