Receita de Halloween 

Sopa de Tomate

 

Saudável, Reconfortante e “Assustadora”

Acerca da Receita

Sopa de Tomate – Saudável, Reconfortante e “Assustadora”
 

Por: Mafalda da Tri Mamy

Um dos melhores alimentos para quem quer perder peso é o tomate. Este fruto tem uma quantidade reduzida de calorias e uma grande percentagem de fibras. Ou seja, pode comer tomate porque vai sentir-se saciado/a por mais tempo e vai ajudar na regulação do trânsito intestinal, sem que para isso ingira grande quantidade de calorias.

Para além disto é um dos alimentos mais antioxidantes que existe, sendo um poderoso aliado na luta contra o cancro e o envelhecimento.

Esta sopa de tomate é uma forma apetitosa de o consumir. E se houver pequenos vampiros aí em casa, tenho a certeza de que não vão resistir a um belo prato de sopa para vampiros 🤣

Rende para

7 doses (aprox.)

Pronto em:

35 min (aprox.)

Usado mais como:

Refeição principal

Dica

O tomate coração de boi tem um sabor mais forte, pode fazer a sopa com tomate normal mas não terá um sabor tão acentuado.

Ingredientes

  • 700gr de tomate coração de boi
  • 1 cebola
  • 750ml de água
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 6 folhas de manjericão
  • 1 colher de sopa de fécula de batata

Para decoração de Halloween:

  • bolinhas de mozzarella
  • metades de azeitonas pretas
Receita de Halloween - Sopa de Tomate Tri Mamy

Preparação 

Passo 1

Pique e refogue ligeiramente a cebola com um fio de azeite.

Passo 2

Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o tomate sem pele, a água, o majericão e sal. Deixe cozer.

Passo 3

Quando o tomate estiver cozido, triture a sopa com a varinha mágica e retifique os temperos, se necessário.

Retire uma concha da sopa para uma taça e junte a fécula de batata, mexendo bem para não ficar com grumos. Misture este conteúdo à sopa e mexa bem até engrossar.

Passo 4

Para decorar, faça pequenos buracos nas bolas de mozzarella de forma a encaixar uma metade de azeitona lá. Coloque um “olho” em cada tigela de sopa. 

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