Receita de Halloween
Sopa de Tomate
Saudável, Reconfortante e “Assustadora”
Acerca da Receita
Sopa de Tomate – Saudável, Reconfortante e “Assustadora”
Por: Mafalda da Tri Mamy
Um dos melhores alimentos para quem quer perder peso é o tomate. Este fruto tem uma quantidade reduzida de calorias e uma grande percentagem de fibras. Ou seja, pode comer tomate porque vai sentir-se saciado/a por mais tempo e vai ajudar na regulação do trânsito intestinal, sem que para isso ingira grande quantidade de calorias.
Para além disto é um dos alimentos mais antioxidantes que existe, sendo um poderoso aliado na luta contra o cancro e o envelhecimento.
Esta sopa de tomate é uma forma apetitosa de o consumir. E se houver pequenos vampiros aí em casa, tenho a certeza de que não vão resistir a um belo prato de sopa para vampiros 🤣
Rende para
7 doses (aprox.)
Pronto em:
35 min (aprox.)
Usado mais como:
Refeição principal
Dica
O tomate coração de boi tem um sabor mais forte, pode fazer a sopa com tomate normal mas não terá um sabor tão acentuado.
Ingredientes
- 700gr de tomate coração de boi
- 1 cebola
- 750ml de água
- sal q.b.
- azeite q.b.
- 6 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de fécula de batata
Para decoração de Halloween:
- bolinhas de mozzarella
- metades de azeitonas pretas
Preparação
Passo 1
Pique e refogue ligeiramente a cebola com um fio de azeite.
Passo 2
Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o tomate sem pele, a água, o majericão e sal. Deixe cozer.
Passo 3
Quando o tomate estiver cozido, triture a sopa com a varinha mágica e retifique os temperos, se necessário.
Retire uma concha da sopa para uma taça e junte a fécula de batata, mexendo bem para não ficar com grumos. Misture este conteúdo à sopa e mexa bem até engrossar.
Passo 4
Para decorar, faça pequenos buracos nas bolas de mozzarella de forma a encaixar uma metade de azeitona lá. Coloque um “olho” em cada tigela de sopa.
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