Mini Tortilhas exóticas
Saudáveis, Sem glúten e
Sem refinados
Acerca da Receita
Mini Tortilhas Exóticas – saudáveis, sem glúten e sem refinados
Por: Mafalda da Tri Mamy
Uma explosão de sabores, uma festa no palato, por mais que escreva não consigo descrever o quanto isto é maravilhoso.
A mistura de sabores é fantástica, e é tão fácil e rápido de fazer que pode servir para uma entrada ou mesmo prato principal.
Rende para
5 doses (aprox.)
Pronto em:
40 min (aprox.)
Usado mais como:
Entrada
Dica
Se gostar de picante, coloque uma boa quantidade de gengibre ralado por cima. Se for para crianças tem que ter atenção à quantidade para que não fique demasiado picante.
Ingredientes
Para as tortilhas:
- 2 ovos
- 10 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sobremesa de caril em pó
- 1 pitada de sal a gosto
Para a cobertura:
- queijo mascarpone q.b., misturado com 1 pitada de sal
- 50gr salmão fumado
- 1/2 abacate
- 1/2 tomate
- 1/2 cebola
- 1/3 pimento vermelho
- 1/3 pimento verde
- 1 molho de coentros
- gengibre fresco q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- 2 limas
- azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação
Passo 1
Misture todos os ingredientes das tortilhas.
Passo 2
Com ajuda de uma colher despeje colheradas de massa numa frigideira quente, de forma a que fiquem com formato arredondado. Cozinhe de ambos os lados.
Deixe arrefecer.
Passo 3
Depois de frias, barre cada tortilha com queijo mascarpone.
Passo 4
Pique finamente o salmão, o abacate, o tomate, a cebola, os pimentos e os coentros. Tempere com uma pitada de sal fino, raspa de 1 lima e gengibre ralado a gosto.
Passo 5
Coloque esta mistura em cima das tortilhas. Sirva com mais raspa de lima e de gengibre, e um fio de azeite.
O que dizem sobre o que Faço
Mantenha o Contacto
Acompanhar no Facebook
Acompanhar no Instagram
Comunidade mais ativa 
info@trimamy.com
Parcerias | Sponsors | Outros assuntos