Natas do céu deliciosas e mais saudáveis
Receita mais saudável paleo e sem glúten
Cá está a minha de receita de natas do céu
Acerca da Receita
Natas do céu a versão mais saudável e paleo
Por: Mafalda da Tri Mamy
Natas do céu, aquele doce que todos gostamos mas que é difícil comer sem culpas.
Esta é a minha versão mais saudável que não fica nada atrás da original 
Rende para
6 doses (aprox.)
Pronto em:
60 min (aprox.)
Usado mais como:
Sobremesa
Dica
Se tiver bolachas saudáveis pode utilizar em vez das nozes.
Ingredientes
- 200ml de natas frescas
- 6 ovos
- 200gr de miolo de noz
- 2 colheres de sopa de mel
- 130gr de açúcar mascavado
- 2 casquinhas de limão
- 2 paus de canela
Preparação
Passo 1
Separar as gemas das claras.
Numa caçarola colocar 200ml de água, 100gr de açúcar as cascas de limão e os paus de canela. Deixar em lume médio até ferver e, depois de ferver, deixar mais 5 minutos. Retirar do lume e reservar.
Passo 2
Numa frigideira, colocar as nozes e tostar ligeiramente, mexendo com frequência. Desligar e juntar o mel, envolvendo bem nas nozes. Colocar em cima de um papel vegetal e deixar arrefecer.
Passo 3
Entretanto, bater as gemas e juntar no açúcar que se caramelizou anteriormente. Levar novamente a lume médio/brando, mexendo sempre, até engrossar. Deixar arrefecer.
Quando as nozes estiverem frias, colocar numa picadora e picar até ficarem tipo bolacha picada 😉
Passo 4
Bater as claras em castelo.
Bater as natas com 30gr de açúcar mascavado. Envolver as claras nas natas.
Passo 5
Em tacinhas ou numa taça grande, colocar uma camada de natas, cobrir com noz picada e outra camada de natas. Colocar no topo o creme de ovo e polvilhar com mais noz.
Servir fresco.
O que dizem sobre o que Faço
A base para uma vida feliz e saudável começa na alimentação,
mas existem mais fatores!
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