Panquecas de Maca

Por: Mafalda da Tri Mamy

As panquecas são uma das receitas mais versáteis e apreciadas no mundo. Com uma textura macia e sabor neutro, podem ser preparadas de diversas formas, desde versões doces até opções mais saudáveis e sem glúten.

A origem das panquecas remonta à antiguidade, sendo uma das primeiras formas de pão cozido. Civilizações como os gregos e romanos já preparavam versões rudimentares de panquecas, utilizando farinha e água. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou variações em diferentes culturas, tornando-se um prato popular em todo o mundo.

As panquecas podem ser consumidas de várias formas:

• pequeno-almoço nutritivo – com frutas, mel ou iogurte.

• lanche saudável – versões sem açúcar ou com ingredientes naturais.

• panquecas salgadas – recheadas com legumes, queijo ou carne.

• alternativa sem glúten – feitas com farinhas alternativas, como farinha de arroz ou aveia.

O Que é a Maca?

A maca é uma raiz originária dos Andes, conhecida pelas suas propriedades energéticas e nutricionais. É também conhecida como o “viagra dos incas” porque tem propriedades afrodisíacas 😏 Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, é frequentemente utilizada como suplemento alimentar e ingrediente em receitas saudáveis.

Vantagens de usar maca

Adicionar maca às receita traz vários benefícios:

• aumenta a energia – ideal para um pequeno-almoço nutritivo.

• melhora a textura – dá uma consistência mais macia à massa.

• fonte de fibras – contribui para uma digestão saudável.

• sabor levemente adocicado – perfeito para substituir açúcares refinados.

Costumo juntar em panquecas ou crepes. Estas panquecas são tão boas que podem ser comidas simples, sem qualquer acompanhamento.