Peitos de frangos recheados na airfryer
Saudável e sem glúten
Acerca da Receita
Receita de peitos de frangos recheados – na airfryer.
Uma sugestão saudável para uma ou duas pessoas.
Por: Mafalda da Tri Mamy
Os peitos de frango são um ingrediente super versátil e, se forem bem cozinhados, dão pratos deliciosos.
Estes peitos ficam prontos em 30 minutos (tempo na airfryer) a 180°, e podem ser recheados com o que tiver aí em casa. Eu usei queijo ralado (imprescindível na minha opinião 😁), milho e espinafres.
Quer saber o que é e como escolher uma airfryer? Então leia tudo o que escrevi para si. No final da página vai também encontrar os benefícios de cozinhar na airfryer e a resposta a perguntas frequentes sobre o tema. Aqui também ensino como escolher os melhores peitos de frango para esta receita. Vai encontrar ainda a receita escrita e em vídeo. 
Airfryer: a revolução na cozinha saudável
Nos últimos anos, a airfryer tornou-se um eletrodoméstico indispensável nas cozinhas modernas. Este aparelho revolucionário promete fritar alimentos sem utilizar óleo, oferecendo uma opção mais saudável e menos calórica para quem gosta de desfrutar de refeições saborosas mas não quer comprometer a saúde.
O que é uma airfryer?
A airfryer, ou fritadeira sem óleo, utiliza uma tecnologia de circulação de ar quente para cozinhar os alimentos. Esse método permite que os ingredientes sejam cozinhados de forma uniforme e fiquem crocantes por fora, mantendo o interior suculento. Com este aparelho, é possível preparar desde batatas fritas até frango assado, tudo com muito menos gordura.
Como escolher a melhor airfryer?
Ao escolher uma airfryer, considere o tamanho da sua família e o espaço na sua cozinha. Capacidades variam geralmente entre 1,5 litros até mais de 5 litros. Verifique também as funcionalidades adicionais como o controlo de temperatura ajustável até a possibilidade de preparar diferentes tipos de receitas.
Como escolher os peitos de frango?
Escolher bons peitos de frango pode parecer simples, mas há detalhes que fazem toda a diferença para garantir uma refeição saudável e saborosa. Aqui estão algumas dicas essenciais para ajudá-la a selecionar os melhores peitos de frango no supermercado ou no talho.
1. Verifique a aparência: os peitos de frango de boa qualidade devem ter uma cor rosa pálida e uniforme. Evite peitos de frango que apresentem manchas cinzentas ou amareladas, pois isso pode indicar que não estão frescos.
2. Sinta a textura: ao tocar nos peitos de frango, eles devem ser firmes ao toque. Se a carne estiver pegajosa ou excessivamente mole, é melhor escolher outra opção.
3. Tenha atenção ao odor: os peitos de frango frescos têm um cheiro muito suave ou quase nenhum odor. Se detectar um cheiro forte ou desagradável, isso é um sinal claro de que o frango não está em boas condições.
4. Leia o rótulo: tenha atenção às informações no rótulo do produto. Opte por peitos de frango que não tenham sido tratados com soluções salinas ou aditivos, pois estes podem alterar o sabor natural e a textura da carne.
5. Considere a origem: sempre que possível, escolha peitos de frango provenientes de produções responsáveis e sustentáveis. Frangos criados em condições adequadas tendem a oferecer melhor qualidade e sabor.
6. Pense na praticidade: se procura conveniência, pode optar por peitos de frango já cortados ou preparados para cozinhar. No entanto, verifique sempre os ingredientes adicionais para evitar excessos de conservantes ou temperos indesejados.
Ao seguir estas sugestões simples estará mais preparada para escolher peitos de frango de alta qualidade que não só são melhores para a sua saúde, mas também mais saborosos. Lembre-se sempre de verificar a frescura e a qualidade antes de fazer a sua compra, garantindo assim deliciosas refeições.
Tempo preparação:
10 min
Tempo de cozimento:
30 min
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1/2 chávena (de chá) de molho de tomate
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de sopa) de alho em pó
- 1 colher (de sopa) de orégãos
- pimenta moída
- queijo ralado q.b.
- 1 tomate em rodelas
- 1 chávena (de chá) de milho sem açúcar
- espinafres q.b.
Preparação
Passo 1
Comece por preparar o molho juntando o molho de tomate, o sal, o alho, os orégãos e a pimenta.
Passo 2
Limpe os peitos de frango de quaisquer gorduras.
Dê um corte a meio dos peitos de frango, sem separar as duas metades.
Passo 3
Pincele com o molho de tomate, em ambos os lados.
Passo 4
Recheie com queijo, tomate, milho e espinafres.
Passo 5
Feche os peitos de frango com ajuda de palitos.
Volte a pincelar o resto do frango, por cima e por baixo.
Passo 6
Coloque na cuba da airfryer e cozinhe a 180º por 30 minutos (se necessário vire-os a meio do tempo).
Já vos disse que a airfryer é a minha melhor amiga? Adoro estas coisas que me facilitam a vida!
Benefícios de cozinhar na airfryer:
- Uso reduzido de gordura: preparar alimentos na airfryer requer menos gordura em comparação com a fritura tradicional, o que pode resultar em refeições mais saudáveis.
- Menos calorias: alimentos preparados na airfryer tendem a ter menos calorias do que os fritos em óleo.
- Facilidade de limpeza: a airfryer é geralmente fácil de limpar, especialmente se comparada com uma fritadeira convencional.
- Rapidez e conveniência: cozinhar na airfryer é rápido e não requer pré-aquecimento longo como um forno tradicional.
Perguntas frequentes sobre esta receita e utilização da airfryer:
- Pode dizer-me se fica mais com aspecto de assado no forno ou quando é assado no grelhador? Pergunto devido ao sistema ser diferente.
É uma mistura. Fica suculento como no forno, mas também com a crosta crocante 😊
- O que é uma airfryer e como é que ela funciona?
A airfryer é um eletrodoméstico que cozinha alimentos por meio da circulação de ar quente em alta velocidade, o que permite fazer receitas com menos gordura ou mesmo sem gordura. Ela possui um elemento de aquecimento similar ao de um forno convencional e um ventilador que distribui o ar quente uniformemente ao redor dos alimentos.
- É necessário pré-aquecer a airfryer antes de cozinhar?
Depende do modelo e da receita. Alguns modelos requerem pré-aquecimento para alcançar a temperatura desejada mais rapidamente, enquanto outros podem começar o processo de cozimento imediatamente. Verifique o manual do seu aparelho e siga as instruções específicas da receita.
- Posso colocar utensílios de metal ou papel alumínio na airfryer?
Sim, utensílios de metal e papel alumínio podem ser usados na airfryer, desde que não bloqueiem completamente a circulação do ar. No entanto, é importante verificar o manual do utilizador para verificar quaisquer recomendações específicas do fabricante.
- Como faço para limpar minha airfryer?
Desligue e desconecte a airfryer da tomada e deixe-a arrefecer completamente antes de limpar. Remova a cesta e o compartimento de alimentos (cuba) e lave-os com água morna e sabão. Limpe o interior da airfryer com um pano húmido ou uma esponja não abrasiva.
- Posso cozinhar qualquer tipo de alimento na airfryer?
A airfryer é versátil e pode ser usada para cozinhar uma grande variedade de alimentos, incluindo carnes, legumes, frutas, bolos e até mesmo alimentos congelados. No entanto, é importante consultar receitas específicas para a airfryer para garantir os melhores resultados.
- É verdade que cozinhar com uma airfryer é mais saudável?
Cozinhar com uma airfryer pode ser mais saudável em comparação com métodos tradicionais de fritura, pois utiliza menos gordura. Isso pode resultar em alimentos com menor teor de gordura e calorias. No entanto, a saúde geral de uma refeição depende também dos ingredientes utilizados e das porções servidas.
- Como faço para evitar que os alimentos fiquem secos na airfryer?
Para evitar que os alimentos fiquem secos, pode usar um spray de azeite, pincelar levemente os alimentos com uma gordura antes de cozinhar ou, como eu costumo fazer, espalhar um fio de azeite e mexer bem os alimentos para que fiquem bem envolvidos. Também é importante não cozinhar em excesso e ter atenção ao limite máximo do cesto; ajuste o tempo e a temperatura conforme necessário.
- Os alimentos precisam ser virados ou mexidos durante o cozimento na airfryer?
Sim, para garantir um cozimento uniforme, é recomendável virar ou mexer os alimentos a meio do tempo da confecção. Isso é especialmente importante para pedaços maiores ou quando estiver a cozinhar várias porções ao mesmo tempo.
- Posso cozinhar mais de um tipo de alimento ao mesmo tempo na airfryer?
Sim, pode cozinhar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo se eles tiverem tempos e temperaturas de cozimento similares. Certifique-se de não sobrecarregar o cesto para permitir a circulação adequada do ar.
- Posso usar papel vegetal na airfryer?
O papel vegetal pode ser usado para facilitar a limpeza e evitar que os alimentos colem à cesta da airfryer. No entanto, certifique-se de que ele esteja pesado o suficiente para não ser levantado pelo fluxo de ar ou coloque o alimento em cima dele para o manter no lugar.
Se tiver mais perguntas sobre sua airfryer ou sobre como preparar receitas específicas neste aparelho, consulte sempre o manual do utilizador ou envie a sua questão para mim através das minhas redes sociais: Instagram e Facebook
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