Salada de Trigo Sarraceno
Saudável e Sem glúten
Acerca da Receita
Salada de Trigo Sarraceno – Saudável e Sem glúten

Por: Mafalda da Tri Mamy
O trigo sarraceno é uma semente sem glúten e altamente nutritiva.
Rico em fibras é uma ótima opção para fazer a base da salada.
Rende para
4 doses (aprox.)
Pronto em:
30 min (aprox.)
Usado mais como:
Prato principal
Dica
Deixe o trigo sarraceno de molho durante 6 horas para ser mais rápido a cozer.
Ingredientes
- 250gr de trigo sarraceno
- 1 courgette média
- 1 beringela pequena
- 3 cenouras
- 1 pimento vermelho
- 3 latas de atum
- 8 tomates cherry
- azeite q.b.
- limão q.b.
- endro q.b.

Preparação
Passo 1
Coza o trigo sarraceno. Escorra e deixe arrefecer.
Passo 2
Corte em pedaços e asse a courgette, a beringela, as cenouras e o pimento, temperados com azeite e sal.
Passo 3
Monte a salada com todos os ingredientes e tempere a gosto.
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