Salada de Trigo Sarraceno

Saudável e Sem glúten

Acerca da Receita

Salada de Trigo Sarraceno – Saudável e Sem glúten

Por: Mafalda da Tri Mamy

O trigo sarraceno é uma semente sem glúten e altamente nutritiva.

Rico em fibras é uma ótima opção para fazer a base da salada.

 

Rende para

4 doses (aprox.)

Pronto em:

30 min (aprox.)

Usado mais como:

Prato principal

Dica

Deixe o trigo sarraceno de molho durante 6 horas para ser mais rápido a cozer.

Ingredientes

  • 250gr de trigo sarraceno
  • 1 courgette média
  • 1 beringela pequena
  • 3 cenouras
  • 1 pimento vermelho
  • 3 latas de atum
  • 8 tomates cherry
  • azeite q.b.
  • limão q.b.
  • endro q.b.
receita de salada de trigo sarraceno Tri Mamy

Preparação 

Passo 1

Coza o trigo sarraceno. Escorra e deixe arrefecer.

Passo 2

Corte em pedaços e asse a courgette, a beringela, as cenouras e o pimento, temperados com azeite e sal.

Passo 3

Monte a salada com todos os ingredientes e tempere a gosto.

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