Sushi caseiro descomplicado

 

Sem açúcar refinado e fácil de fazer

Acerca da Receita

Sushi caseiro descomplicado – sem açúcar refinado e fácil de fazer

Por: Mafalda da Tri Mamy

Os meus filhos são verdadeiros apaixonados por sushi. Na realidade todos aqui em casa adoramos!

Comer sushi fora de casa, ainda por cima com crianças, deixa-nos por vezes inseguros com a qualidade dos ingredientes, já para não falar que pode ser também bastante dispendioso (como podem ver no video, eles comem que nem leões).

Para fazer sushi em casa é necessário que seja fácil e rápido de fazer, então descompliquemos e vamos lá pôr as mãos na massa….ou melhor, no arroz laughing

Rende para

5 rolos(aprox.)

Pronto em:

1h 15 min (aprox.)

Usado mais como:

Prato Principal

Dica

Nós usamos salmão fumado em vez de fresco, porque gostamos do sabor e porque não temos ainda um fornecedor que nos dê confiança de usar salmão fresco. Pode usar o que mais gostar no recheio.

Ingredientes

  • 5 algas para sushi
  • 2 chávenas de chá de arroz para sushi
  • 50ml de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa, rasa, de sal
  • ingredientes para o recheio a gosto (salmão, pepino, cenoura, queijo creme, manga, morangos,…)
como receita de sushi saudavel receita para fazer em casa - tri mamy

Preparação 

Passo 1

Lave bem o arroz até que deixe de libertar uma água branca. Depois, coloque numa panela com 2 chávenas de chá de água e deixe cozer até ficar sem água.

Passo 2

Transfira o arroz para uma travessa e deixe arrefecer. 

Misture o vinagre com o açúcar e o sal. Espalhe o vinagre por cima do arroz e mexa bem com um garfo para que todo o arroz absorva o tempero.

Passo 3

Coloque uma alga por cima da esteira de sushi com a parte brilhante virada para baixo. Humedeça as mãos, para que o arroz não fique colado, e espalhe arroz sobre a alga, deixando cerca de 2cm livres nas pontas que vão enrolar.

Passo 4

Coloque o recheio pretendido e enrole, com cuidado. Se no fim a alga não colar, use um pouco de água na ponta.

Passo 5

Com uma faca afiada e humedecida corte as pontas do rolo, que normalmente não ficam bonitas, e depois corte as peças do sushi com cuidado.

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